花からわかる野菜の図鑑

たねから収穫まで

文一総合出版
亀田竜吉　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2016年06月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784829972113

内容情報

[BOOKデータベースより]

毎日、食べる野菜のこと、どこまで知っていますか？味や食感、調理方法は知っていても、花や成長の様子はどうでしょう？この本では、野菜と果物約９０種の花と、成長の様子を紹介します。あなたが今日、食べた野菜は、どんな植物で、どんな花を咲かせるのか？野菜の植物としての側面に注目した画期的な図鑑です。

実を食べる。
根を食べる。
葉を食べる。
山菜の花
果実の花
香草の花
蕾を食べる野菜の花
茎を食べる野菜の花

[日販商品データベースより]

野菜を食べ物ではなく植物として取り上げた、独創的な図鑑。野菜と果物約９０種の花と成長の様子を紹介する。花の形や色から野菜が検索できる、「逆引き野菜図鑑」も収録。食育の現場でも活用できる１冊。