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[BOOKデータベースより]
「まずくて体に悪い減塩食」からおさらばしよう!減塩はいらない。いい塩をもっと摂ることが健康につながる。いい塩を選ぶ基準とレシピ付き。
第1章 塩のすごい力(体にいい塩は塩麹;塩麹は手作りしよう ほか)
[日販商品データベースより]第2章 塩はこんなに体にいい(塩を摂ったほうが長生きする;塩が不足すると脳卒中、心筋梗塞になる ほか)
第3章 「塩が悪者」には根拠がない(塩の量は気にしなくていい;減塩食で何も改善されなかった!? ほか)
第4章 精製塩は今すぐやめよう(「精製塩」は、減塩したほうがいい;精製塩は、体にこう悪影響を及ぼす ほか)
第5章 食べるものは自分で決めていく時代に(不自然に白いものは体に悪い;人間の味覚は複合的かつ、状況に応じて変わる ほか)
「まずくて体に悪い減塩食」からおさらばしよう。いい塩をもっと摂ることが健康につながる。いい塩を選ぶ基準とレシピ付き。「塩のすごい力」「精製塩は今すぐやめよう」など5章で構成。