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[BOOKデータベースより]
ストックしておけば調理スピードがアップ。味がなじんだだれで驚きのおいしさに。
1 作りおきの万能だれ10と料理バリエーション(万能しょうゆだれ―万能しょうゆだれで作る料理バリエーション24;トマトソース―トマトソースで作る料理バリエーション10;ホワイトソース―ホワイトソースで作る料理バリエーション10;みそだれ―みそだれで作る料理バリエーション10;中華うまだれ―中華うまだれで作る料理バリエーション4;ジェノヴェーゼ―ジェノヴェーゼで作る料理バリエーション4;カレールウ―カレールウで作る料理バリエーション4;コチュジャンだれ―コチュジャンだれで作る料理バリエーション2;レモンソース―レモンソースで作る料理バリエーション2;アメリケーヌソース―アメリケーヌソースで作る料理バリエーション2)
2 おかず別絶品たれ・ソース・ドレッシング(洋風おかずのソース;和のおかずのたれ・つゆ;中華・エスニック料理のたれ・調味料)
いつもの料理がワンランク上のおいしさになるたれ・ソースと、それを使った絶品おかずを紹介。たれやソースは作りおきOKだからストックしておけば毎日の調理が簡単。料理バリエが10倍、20倍にも広がる便利ソースと、料理別のたれ・ソースを多数紹介。
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