ウィーンの優雅なカフェ＆お菓子 最新版

ヨーロッパ伝統菓子の源流

世界文化社
池田愛美　池田匡克　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2016年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784418163144

内容情報

[BOOKデータベースより]

ハプスブルク帝国の古都、ウィーンのクラシカルなお菓子を老舗カフェ、王室御用達の菓子舗に訪ね、その魅力を余すところなく紹介する唯一無二のオーストリア発スイーツ・バイブル。最新版スイーツ専門店ガイド、秘伝レシピ２０品、歴史コラムも充実！

王室御用達Ｋ＆Ｋカフェ・コンディトライの定番ケーキ
老舗カフェの人気のケーキ
カフェとはなにか？その歴史と今
ウィーン一番人気のケーキ工房へ
気持ちのいい空間カフェでお茶を
ウィーンの朝食をカフェで
五つ星ホテルのカフェで優雅に味わう
今、話題のカフェで楽しむモダン・スイーツ
お土産は美味なるチョコレート
クリスティーネさんに習った家庭でできるお菓子
ウィーンで探す製菓道具と製菓材料
ハプスブルク帝国とスイーツの切っても切れない仲

[日販商品データベースより]

甘く優しくどこか懐かしい、西洋菓子の世界を紹介。ウィーンの名物カフェ＆菓子専門店から、１２０種類のスイーツ＆秘伝のレシピ２０を紹介。カフェ＆スイーツ巡りができるマップ付き。データ：２０１６年３月現在。