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- 定番
-
日本人に愛され続けてきた和洋中の家庭料理
- 価格
- 1,760円(本体1,600円+税)
- 発行年月
- 2016年02月
- 判型
- A4
- ISBN
- 9784259564926
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[BOOKデータベースより]
プロセス写真が豊富でわかりやすい。だから、料理がはじめてでもきちんと作れる!料理界のプロフェッショナルたちがていねいに教えてくれる、おいしく作るコツ。
和食(筑前煮;肉じゃが;さばのみそ煮 ほか)
[日販商品データベースより]洋食(ハンバーグステーキ;ビーフステーキ;メンチカツ ほか)
中華(麻婆豆腐;えびのチリソース煮;青椒肉絲 ほか)
定番料理を本当においしく作るためにおさえておきたい基本とコツ、盛り付けテクニックなどをプロの料理人・ベテラン料理家が徹底指導。