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青幻舎インターナショナル 青幻舎 ピエール・エルメ 東信 椎木俊介 金丸啓子
クリームチーズ、オレンジ、パッションフルーツを巧みに合わせて生まれた、まったく新しい魅力を持つ風味。これをピエール・エルメは焼き菓子やタルト、マカロン、ボンボン・ショコラなどに取り入れてみせた。本書では、3つのフレーバーの組み合わせから生まれた約50種のレシピを紹介。フラワーアーティスト東信が、幻想的でゴージャスな花たちに囲まれたエルメのスイーツを写真に収め、印象的なレシピの豊かで洗練された雰囲気を表現している。
チーズケーキサティーヌマカロンサティーヌババサティーヌケークサティーヌボストックサティーヌショコラショーサティーヌショコラフロアサティーヌフロコンサティーヌビュッシュグラッセサティーヌ ファッソンオムレットノルヴェジエンヌブリオッシュサティーヌ〔ほか〕
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
クリームチーズ、オレンジ、パッションフルーツを巧みに合わせて生まれた、まったく新しい魅力を持つ風味。これをピエール・エルメは焼き菓子やタルト、マカロン、ボンボン・ショコラなどに取り入れてみせた。本書では、3つのフレーバーの組み合わせから生まれた約50種のレシピを紹介。フラワーアーティスト東信が、幻想的でゴージャスな花たちに囲まれたエルメのスイーツを写真に収め、印象的なレシピの豊かで洗練された雰囲気を表現している。
チーズケーキサティーヌ
マカロンサティーヌ
ババサティーヌ
ケークサティーヌ
ボストックサティーヌ
ショコラショーサティーヌ
ショコラフロアサティーヌ
フロコンサティーヌ
ビュッシュグラッセサティーヌ ファッソンオムレットノルヴェジエンヌ
ブリオッシュサティーヌ〔ほか〕