パリ、異邦人たちの味

ｍａｄａｍｅ　ＦＩＧＡＲＯ　ＢＯＯＫＳ　

ＣＣＣメディアハウス
稲葉由紀子　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2016年02月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784484162027

内容情報

[BOOKデータベースより]

パリで見つけた、おいしいエスニック。パリっ子だけが知っている、とっておきレストランを紹介します。

１　異邦人たちの運んできた故郷の味を、パリの街角で味わう。（レバノン　砂漠の人々の生活に欠かせないナツメ椰子の実―デーツ；中国　このところ目が離せない、パリ中国料理事情―キジとキノコの鍋　ほか）
２　エロディとリアズの教えてくれた異国レストラン：´ａ　Ｐａｒｉｓ。（おいしいものと旅行が大好きな二人が太鼓判を押す、パリの街のエスニック・レストラン；レユニオン　ヴァニラの香る南インド洋の火山島レユニオン―ソーセージのルガイユ　ほか）
３　移動する人々を受け入れてきた街、パリ。（ラオス　タイともベトナムとも微妙に異なるラオスの味―ラオス風ネム；チベット　日本と遙かな中東とを結ぶ味の中継点チベット―豆腐と野菜のカレー　ほか）
いちばん最後にフランスのおいしいモノを少しだけ。（お祝いごとにはかならず登場する、愛らしいお菓子―ドラジェ；ひと振りで味を際立たせるトリュフのパワー―トリュフ味の塩　ほか）

[日販商品データベースより]

モロッコの「３種の粒のクスクス」、ベトナムの「フォー」、スペインの「青唐辛子の素揚げ」…。パリっ子だけが知っている、とっておきのエスニック料理＆レストランを紹介。データ：２０１５年１０月現在。