ＮＹのおもてなしレシピ

新鮮！こんなの初めて！
講談社のお料理ｂｏｏｋ　

講談社
ヒデコ・コルトン　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2015年12月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784062996624

内容情報

[BOOKデータベースより]

ありきたりのおもてなし料理に飽きた人にニューヨーク流サプライズのあるパーティーを！！

１　ニューヨーカーたち絶賛！マイベストレシピ（ひと口ソーセージ；ポーチ・ド・サーモン　ほか）
２　食べれば、味の仕掛けに驚く！サプライズメニュー（チキンのゆずこしょうマリネ；豚ヒレ肉のプルーンソースがけ　ほか）
３　パーティーのスタートを彩るウェルカムドリンク（クランベリーローヤル；小梅のカクテル　ほか）
４　ニューヨーカーをとりこにした、締めのデザートレシピ（ＮＹ流大福；オレンジジュースケーキ　ほか）
５　準備の仕方からテーブルコーディネートまでＮＹ流パーティーの開き方（シーズン別おすすめメニュー案；パーティー当日までのタイムスケジュール　ほか）

[日販商品データベースより]

いままでのおもてなし料理に慣れてしまった人に、NY在住歴２５年の著者が、新鮮なNY流おもてなしレシピを紹介します。テーマを決めてパーティーをするのがＮＹ流で、その例も紹介。レシピも、大福をデーツとしそともちで作ってみたり、しゃぶしゃぶサラダも、ポン酢ではなく、バジルで味付けしたり、と「サプライズ」を大切にしています。新鮮なおもてなしをしたい方に、おすすめの一冊です。