ボタニカルイラストで見る野菜の歴史百科

栽培法から料理まで
Ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｇｏｕｒｍｅｔ　ｇａｒｄｅｎｅｒ．

原書房
サイモン・アケロイド　内田智穂子　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2015年09月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784562051595

内容情報

[BOOKデータベースより]

豊富な美しいイラストとともに、約７０種におよぶ利用価値の高い野菜の実践的な栽培の秘訣、興味をそそる歴史、各野菜の栄養素、伝統的なレシピを紹介！

なぜ自分の手で野菜を育てるのか？
堆肥作り
種まきのコツ
賢い水やり
狭い空間の活用術
家庭菜園のいろいろ
草取りと管理
輪作
園芸用具
シーズンの延長〔ほか〕

[日販商品データベースより]

エシャロット、ビーツ、ズッキーニ、ルッコラ…。豊富な美しいイラストとともに、約７０種におよぶ利用価値の高い野菜の実践的な栽培の秘訣、興味をそそる歴史、各野菜の栄養素、伝統的なレシピを紹介。