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- Theはじめてのおかず
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ひと目でわかる料理のコツ!
家庭画報食の学校Let’s Cook!
- 価格
- 1,100円(本体1,000円+税)
- 発行年月
- 2015年03月
- 判型
- B5
- ISBN
- 9784418153039
[BOOKデータベースより]
定番メニューが「いきなり」おいしく作れる!ふっくら焼けるハンバーグ、ほくほく仕上がる肉じゃが、えびとマカロニのなめらかグラタン、さっくり揚がる鶏のから揚げなど。これは便利!食材別扱い方の基本、料理用語ミニ辞典付き。
1 おかず作りの前に
2 フライパン1つで簡単に「炒める」
3 あこがれのメニューに挑戦「煮る」
4 手軽でヘルシーな「蒸す」
5 火加減上手でおいしく「焼く」
6 材料さえあればOK!「揚げる」
7 食材の扱い方がわかる素材に強くなる
初めて料理を作る人に贈る、料理のコツがわかる本。ふっくら焼けるハンバーグ、ほくほく仕上がる肉じゃがなど、定番メニューが“いきなり”おいしく作れる。食材の買い方・さばき方や料理道具の揃え方も紹介。
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