応用栄養学 第４版

栄養科学シリーズｎｅｘｔ　

講談社
木戸康博　小倉嘉夫　中坊幸弘　

• 価格: 2,860円（本体2,600円＋税）
• 発行年月: 2015年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784061553804

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１編　栄養管理と栄養状態の評価・判定（栄養管理の考え方；栄養管理の進め方；栄養環境への適応；栄養素必要量の科学的根拠；食事摂取基準の基礎的理解）
第２編　ライフステージ栄養学（成長・発達・加齢；妊娠期・授乳期の栄養；乳児期の栄養；幼児期の栄養；学童期の栄養；思春期の栄養；成人期・更年期の栄養；高齢期の栄養）
第３編　特殊栄養学（生体リズムと栄養；運動・スポーツと栄養；ストレス応答と栄養；高温・低温環境と栄養；高圧・低圧環境と栄養；無重力環境と栄養）

[日販商品データベースより]

食事摂取基準２０１５準拠。ＰＤＣＡに沿った評価・判定を充実させた改訂
版。ライフステージ別、特殊栄養もデータ更新。管理栄養士国家試験ガイド
ライン、コアカリ対応。