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[BOOKデータベースより]
序章 本書の課題と構成
[日販商品データベースより]第１章 青果物流通における産地集荷市場
第２章 茨城県西地域における産地集荷市場の性格変化
第３章 埼玉県深谷市等におけるねぎ市場の存在形態
第４章 群馬県中・東毛地域の消費地市場等による県外搬出
終章 青果物流通における産地集荷市場の機能と存在意義
「青果物流通における産地集荷市場」「青果物流通における産地集荷市場の機能と存在意義」のテーマなどで青果物市場を語る。