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トウモロコシの世界史

神となった作物の9000年

悠書館
鵜飼保雄 

価格
4,400円(本体4,000円+税)
発行年月
2015年02月
判型
B6
ISBN
9784865820003

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内容情報
[BOOKデータベースより]

古代文明で神と崇められ、近世ヨーロッパの飢饉から民衆を救い、三角貿易の奴隷船食用にアフリカで大量栽培され、近代アメリカでの革新的な改良を経て、現代の国際アグリビジネスを勃興させた作物―トウモロコシと人間の歴史物語。

作物としてのトウモロコシにはどのような特徴があるか
トウモロコシの起源地と祖先の探索
先史時代のトウモロコシの発掘と初期の伝播
コロンブス以前のアメリカ大陸における農業とトウモロコシ
コロンブス以降の南北アメリカ大陸におけるトウモロコシ
米国の近代化とトウモロコシ
トウモロコシのヨーロッパおよび周辺地域への伝播
アフリカへの伝播
中国およびその周辺アジア諸国への伝播
トウモロコシの日本への伝来
画期的な多収品種ハイブリッドコーンの開発
遺伝子組換えトウモロコシ

[日販商品データベースより]

中南米の古代文明において神と崇められ、現代の巨大アグリビジネスの勃興を促したトウモロコシ。その歴史を、作物自体の進化と社会に与えた影響の両面を網羅して、豊富な図版とともに紹介する。



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