順天堂医院のおいしい肝臓病レシピ

組み合わせ自由自在３００レシピ　大文字レシピで見やすい！
実用Ｎｏ．１　

主婦の友社
大越郷子　主婦の友社　渡辺純夫　渡邉威仁　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2014年12月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784072983188

内容情報

[BOOKデータベースより]

バランス献立がらくらく決まる！実行しやすく肝炎を悪化させない食生活の７つの基本ルール。

第１章　肝臓と肝臓病の基礎知識
第２章　肝臓病の人の食事療法の基本
第３章　バランス夕食献立３週間分
第４章　バランス朝食献立２週間分
第５章　バランス昼食献立２週間分
第６章　組み合わせ自由自在　主菜
第７章　組み合わせ自由自在　副菜
第８章　組み合わせ自由自在　汁物

[日販商品データベースより]

ウイルス性肝炎や脂肪肝をはじめとする肝臓病の患者さんにとって重要なのは、食生活を改善し、肝臓機能の悪化を防ぐことです。そこで必要になってくるのが食事療法。本書は肝臓病の悪化を防ぎ、改善する食事療法に不可欠な、バランスのよい献立作りのためのレシピ集です。本書では良質なタンパク質をしっかりとれる主菜を「肉」「魚介類」「卵・大豆食品」から選び、ビタミン・ミネラルをとれる野菜中心の副菜を「緑黄色野菜」「淡色野菜」「海藻・きのこ」から選び、さらに汁物をプラスするだけで、簡単に献立が決まります。選べるレシピは３００種、体によい家庭料理のレシピ提案に定評のある大越郷子先生の、おいしく、作りやすいレシピは、見やすい大文字で紹介。医学監修は１８３８年の開学以来１７０年を超える、日本でも最も長い歴史を誇り、消化器の病気の治療に定評のある順天堂医院となっています。