[BOOKデータベースより]
「ステーキでも揚げ物でも、好きなだけ食べていいですよ。ただし炭水化物以外なら。」と僕は患者さんたちに伝えています。でも、この糖質制限に耐えられない患者さんが大変多いのです。これは立派な中毒症状。僕は１０万人以上の糖尿病患者さんたちと接するなかで、日本人がいかに炭水化物中毒に陥っているかを目の当たりにしてきました。本書は、日本ではまだほとんど知られていない「炭水化物依存症」の実態を知り、そこから抜け出すための本です。
１ あなたも「炭水化物依存症」！？（炭水化物を我慢できない人たち；日本人の九割が炭水化物依存症；うどん一玉は角砂糖１４個分 ほか）
２ 脱！炭水化物セラピー（これからの新常識ステーキはヘルシー、果物は非ヘルシー；いいことだらけの「脱！炭水化物」；もう「主食」の存在は忘れなさい ほか）
３ 糖質オフ生活につまずかないための工夫（高カロリーの揚げ物は健康にまったく害がない；低カロリーを守ってもやせなかった理由；「栄養成分表示」から糖質量がわかる ほか）
日本人の９割が、知らず知らずのうちに「炭水化物依存症」になっている。本書では、日本ではほとんど知られていない「炭水化物依存症」の実態を知り、「脱・炭水化物」へと導く。
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「炭水化物依存症を治さない限り、ダイエットは失敗する」とも言われているほどですが、白米や麺類、甘いものを食べると一時的にとても満足感が得られるため、ストレス過多なときには抜け脱すことは大変難しいもの。そんなあなたは、実は「炭水化物中毒」かもしれません。炭水化物は実は不要どころか万病のもと。それなのに食べずにいられないのは「依存症」なのです。この一冊を読むだけで、もう二度とごはん・麺を食べたくなくなる、糖尿病専門医による「脱・炭水化物セラピー」。糖尿病はもちろん、ダイエットにも確実な効果があります。