Ｐｈｙｓｉｃａｌ ａｎｄ ｂｉｏｌｏｇｏｃａｌ ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ ｏｆ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ

京都大学学術出版会
近藤直　西津貴久　林孝洋　小川雄一　清水浩　後藤清和　

• 価格: 10,340円（本体9,400円＋税）
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784876983896

内容情報

[BOOKデータベースより]

『農産物性科学１―構造的特性と熱・力学的特性』『農産物性科学２―音・電気・光特性と生化学特性』を英訳・合本。

１　Ｐｈｙｓｉｃａｌ　Ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ　ｏｆ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｐｒｏｄｕｃｔｓ
２　Ｓｔｒｕｃｔｕｒａｌ　Ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ　Ｒｅｌａｔｅｄ　ｔｏ　Ｐｈｙｓｉｃａｌ　Ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ
３　Ｆｕｎｄａｍｅｎｔａｌ　Ｐｈｙｓｉｃａｌ　Ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ
４　Ｔｈｅｒｍａｌ　Ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ
５　Ｍｅｃｈａｎｉｃａｌ　Ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ
６　Ａｃｏｕｓｔｉｃ　ａｎｄ　Ｖｉｂｒａｔｉｏｎａｌ　Ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ
７　Ｅｌｅｃｔｒｉｃ　Ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ
８　Ｏｐｔｉｃａｌ　Ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ
９　Ｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌ　Ｐｒｏｐｅｒｔｙ