[BOOKデータベースより]
糖尿病患者とその家族、ダイエットしたい人、必見!!話題の「糖質オフ」のしくみと実践法を完全解説!OK食材、NG食材がひと目でわかる!
第1章 ひと目で糖質量がわかるNG食材、OK食材(NG食材はコレ!;OK食材糖質量ランキング表 ほか)
第2章 糖質オフってどんなこと?(血糖値を上げる栄養素は糖質だけ!;糖質って何? ほか)
第3章 糖質オフをはじめよう(“糖質オフ”のルール;糖質オフには3つのコースがある ほか)
第4章 糖質オフのおいしいレシピ(さばの水煮缶を使って5分で作る!;卵を使って5分で作る! ほか)
血糖値を下げたい糖尿病患者とその予備軍、家族から、本気でダイエットしたい人までに向けて、「糖質オフ」の理論と実践法をわかりやすく解説。糖質量がわかる食品別の一覧表や糖質控えめのレシピ集も掲載。
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【2013年07月発売】
「糖質オフ」を自らも実践し、女性誌などのメディアでも活躍中の管理栄養士・大柳珠美さんが、血糖値を下げたい糖尿病患者とその予備軍、ご家族から、本気でダイエットしたい人までに向けて、「糖質オフ」の理論と実践法をわかりやすく解説します。また、糖質量がわかる食品別の一覧表を、主要食品を中心に写真入りで掲載。巻末には、「5分」「15分」でできる、糖質控えめのレシピ集もオールカラーで紹介します!