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[BOOKデータベースより]
おいしくて、簡単！４０歳からはじめる脳のアンチエイジング。発酵パワーの常備菜を使った白澤先生の新提案レシピ。
１ 肉・魚の常備菜と１０分レシピ（鶏肉のねぎ塩麹焼き；豚肉の酢醤油煮；牛肉のヨーグルトカレー漬け焼き ほか）
[日販商品データベースより]２ 野菜の常備菜と１０分レシピ（ザワークラウト；塩麹トマトソース；ラタトゥイユ ほか）
３ 乾物・卵・加工品の常備菜と１０分レシピ（切り干し大根の酢漬け；わかめのナムル；ゆで卵と干ししいたけのスパイス煮 ほか）
作って冷蔵庫にストックしておけば、そのまま食べても、アレンジしても。発酵パワーの常備菜を使った、白澤先生の新提案レシピ集。脳に体にいいレシピを紹介。４０歳からはじめる脳のアンチエイジング。