食料・農業市場研究の到達点と展望

日本農業市場学会研究叢書　ｎｏ．１２

筑波書房
美土路知之　玉真之介　泉谷眞実　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2013年01月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784811904160

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１部　食料・農業市場に関する主要文献と論点（農地市場に関する主要文献と論点；農業労働市場に関する主要文献と論点；農業生産財市場に関する主要文献と論点；米市場に関する主要文献と論点；青果物市場に関する主要文献と論点；牛乳・乳製品市場に関する主要文献と論点；加工農産物市場に関する主要文献と論点；水産物市場に関する主要文献と論点；農業静脈市場に関する主要文献と論点）
第２部　農業市場学の展望（小経営的生産様式と農業市場―農業市場研究の新しいフレームワーク；拡張する食料品市場とフードビジネス―多国籍・巨大ビジネスのスキ間（ニッチ）から持続可能な地域ビジネスへ；農産物・食品流通研究の方法と現代的課題；地産地消とローカリゼーションの研究課題）

[日販商品データベースより]

２００５年度に開始した「農業市場の制度問題と分析モデル」に関する研究会の成果を報告。「食料・農業市場に関する主要文献と論点」「農業市場学の展望」をテーマに食料・農業市場研究の到達点と展望を論じた。