長寿一位の長野県式減塩ごはん

マイナビ出版
長野県栄養士会　

• 価格: 1,529円（本体1,390円＋税）
• 発行年月: 2013年01月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784839945916

内容情報

[BOOKデータベースより]

長野県給食レシピを家庭用にアレンジ。

第１章　おいしい減塩生活をはじめよう（長寿Ｎｏ．１の長野ができるまで；野菜をいちばん食べる県のひみつ　ほか）
第２章　春夏秋冬のおいしい減塩ごはん（春の献立（お魚コロッケとオニオンスープ；野菜たっぷり麻婆豆腐ごはん　ほか）；夏の献立（鶏肉の塩麹焼きとラタトゥイユ；夏野菜ミートソーススパゲッティ　ほか）；秋の献立（なすの肉巻きフライごはん；鮭と枝豆の揚げ煮とさつま汁　ほか）；冬の献立（焼き鮭のおろしかけごはん；れんこんバーグと白菜豆乳スープ　ほか））
第３章　減塩生活を続けるヒント（調味料を上手に使いこなす；外出先でも減塩を心がける　ほか）

[日販商品データベースより]

約３０年前から「県民減塩運動」などに取り組み、長寿Ｎｏ．１を達成した長野県。本書では、減塩食の普及に努めてきた長野県栄養士会の協力のもと、おいしさにこだわった減塩ごはんを四季別に紹介。マグネット付き。