シンプルなおもてなし

モノトーンのお皿で盛りつけマジック

小学館
宮澤奈々　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2012年11月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784093108072

内容情報

[BOOKデータベースより]

自宅で行う料理サロン「Ｃ’ｅｓｔ　Ｔｒ´ｅｓ　Ｂｏｎ」はもちろん、東京ガス主催の料理教室もあっという間に予約でいっぱい！人気料理研究家・宮澤奈々さんが教えるスタイリッシュでおしゃれなおもてなしのメソッド＆レシピ。

１　モノトーンと華やかアイテムで！洗練テーブルを作るシンプル・メソッド（テーブルフラワーのメソッド；ナプキンのメソッド；キャンドルのメソッド）
２　気軽に作れる！シンプル３皿コース（トマト尽くしのトラットリア風コース；大皿でカジュアルに取り分けコース；食べ方いろいろパテでビストロ風コース；野菜いっぱい！ヘルシーなベジタブルコース）
３　盛り合わせてにぎやかに！気楽なビュッフェ風パーティ（バゲットで！フィンガーフード・パーティ；作りおき常備菜とミニ食器でアミューズ・パーティ；デザートと紅茶でゆったりとティー・パーティ）

[日販商品データベースより]

盛りつけマジックでおもてなし

スタイリッシュでおしゃれなテーブルコーディネートと美しい盛りつけが評判を呼び、自宅で行う料理サロン「セ・トレ・ボン」はもちろんのこと、東京ガスで毎月開催される料理教室も、あっという間に予約でいっぱいになるという人気料理研究家・宮澤奈々さんのおもてなし料理とテーブルまわりのアイデア集。

特別なお皿がなくっても、白・黒・ガラスのシンプルなモノトーン皿があればOK！

簡単な料理でも、宮澤さんおすすめのNANA式盛りつけマジックでスタイリッシュなおもてなし料理に変身します。

レシピの一品を使って、別の料理を仕上げるアレンジレシピも充実！料理のバリエーションを広げます。

さらに、難しそうなテーブルセッティングもモノトーンのお皿が大活躍。

お花を活けたり、キャンドルをかざったり、ナプキンを置いたりと、テーブル小物との素敵なコーディネート術も紹介します。

簡単なのに素敵な仕上がりをお約束する「おもてなし」技がつまっています。


【編集担当からのおすすめ情報】
「おもてなしって難しそう・・・」と思っていましたが、ほんのちょっとの工夫で、
料理やテーブルセッティングが見違える宮澤先生の技は、まさにマジック！

明日、人を招きたくなる、ほめられ確実の美しい料理や盛りつけの数々！
是非、試してみてください。