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mille books サンクチュアリ出版 堀内隆志 庄野雄治
コーヒーをおうちで淹れてみたいけれど、最初にどんな道具を揃えたら良いのか、どんな豆を買ったら良いのか、どうやったら美味しく淹れられるのかわからない方に、コーヒーの超入門編の話を、やさしく楽しく案内させていただきます。コーヒーは難しいものではありません。気軽に、自由に“エンジョイ・コーヒー!”してください。
第1章 コーヒーって何?(コーヒー豆というけれど、本当は種;コーヒー豆は産地名で呼ばれます;ストレートとブレンド ほか)第2章 簡単で美味しいコーヒーの淹れ方(淹れ方にはいろんな種類があります;ハンドドリップは日本が一番;ハンドドリップは味が変わるから面白い ほか)第3章 コーヒーを仕事にすること(ディモンシュを始めるまで;ロースターを目指すまで;鎌倉でカフェを始めた理由 ほか)
気軽に、自由に“エンジョイ・コーヒー”。カフェのマスターとコーヒーロースターが贈る世界でいちばんやさしいコーヒーの本。簡単で美味しいコーヒーの淹れ方やコーヒーの楽しさを紹介。2人の仕事についても語る。
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1位
又吉直樹
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[BOOKデータベースより]
コーヒーをおうちで淹れてみたいけれど、最初にどんな道具を揃えたら良いのか、どんな豆を買ったら良いのか、どうやったら美味しく淹れられるのかわからない方に、コーヒーの超入門編の話を、やさしく楽しく案内させていただきます。コーヒーは難しいものではありません。気軽に、自由に“エンジョイ・コーヒー!”してください。
第1章 コーヒーって何?(コーヒー豆というけれど、本当は種;コーヒー豆は産地名で呼ばれます;ストレートとブレンド ほか)
[日販商品データベースより]第2章 簡単で美味しいコーヒーの淹れ方(淹れ方にはいろんな種類があります;ハンドドリップは日本が一番;ハンドドリップは味が変わるから面白い ほか)
第3章 コーヒーを仕事にすること(ディモンシュを始めるまで;ロースターを目指すまで;鎌倉でカフェを始めた理由 ほか)
気軽に、自由に“エンジョイ・コーヒー”。カフェのマスターとコーヒーロースターが贈る世界でいちばんやさしいコーヒーの本。簡単で美味しいコーヒーの淹れ方やコーヒーの楽しさを紹介。2人の仕事についても語る。