- 実践介護食事論 第４版
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介護福祉施設と在宅介護のための食事ケア
Ｄａｉーｉｃｈｉ Ｓｈｕｐｐａｎ ｔｅｘｔｂｏｏｋ ｓｅｒｉｅｓ
第一出版（千代田区）
水間正澄 杉橋啓子 西岡葉子 田中弥生（栄養士） 椎野恵子 佐原勝代- 価格
- 3,520円（本体3,200円＋税）
- 発行年月
- 2012年10月
- 判型
- Ｂ５
- ISBN
- 9784804112695
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[BOOKデータベースより]
第１章 総論
第２章 生理・病態とその対応
第３章 高齢者の食事療法
第４章 食事介護
第５章 障害別の食生活援助
第６章 障害の実態と対応
第７章 ユニットケア栄養管理と食事ケア
第８章 在宅介護（訪問栄養管理と食事ケア）
第９章 長期介護への対応と献立