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帝国ホテルで学んだ無限リピート接客術

一瞬の出会いを永遠に変える魔法の7カ条

光文社
福本衣李子 福本朱哩 

価格
1,430円(本体1,300円+税)
発行年月
2012年07月
判型
B6
ISBN
9784334976965

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内容情報
[BOOKデータベースより]

35万人を接客した“おもてなしの鬼”が伝授する究極のホスピタリティ接客術がここに。

第1章 繁盛店には必ず、リピーターがいる(リピーターとは?;「絆」があるから、また行きたくなる;リピーターは、得ようとすれば得られない;「お客さまがお客さまを呼ぶ」無限リピートの方程式)
第2章 私が学んだ帝国ホテルの精神 魔法の七カ条―「社員を愛する経営陣、会社を愛する社員たち」(経営者はスタッフの親となるべし;「さすがは」と言われ続けるべし;誰にでも気持ちのよい挨拶をすべし;『一〇〇‐一‐〇』不満は決して持ち帰らせるべからず;適度に休み、楽しく働くべし;人に優しくすべし〜『ホスピタリティ』の精神とは;本当の仕事をしよう)
第3章 実践・無限リピート接客術(ご案内;オーダー;お料理提供;お帰り)
第4章 エピローグ

[日販商品データベースより]

リピーターはどうすれば獲得できるのか。35万人に接客した、伝説の帝国ホテル出身の接客のプロが初めて教える、夢のお店の作り方、育て方。予算ゼロ円で「無限リピート」のお店にするポイントを紹介。

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