どはどぶろくのど

失われた酒を訪ねて

講談社
本郷明美　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2011年11月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784062174008

内容情報

[BOOKデータベースより]

どぶろくをめぐる旅。椎名誠とのどぶろく対談「濁った酒はなぜうまいのか？」を収録。

第１章　序
第２章　どぶろく特区
第３章　濁った酒はなぜうまいのか？―椎名誠さんに聞いてみた！
第４章　酒蔵の「どぶろく」
第５章　自家醸造

[日販商品データベースより]

のんべえライター・本郷明美が、古きよき酒「どぶろく」をめぐるあれやこれやを真剣にルポルタージュ。世界の濁り酒を知る作家・椎名誠氏との酒と人間をめぐる対談も収録。ふるさとの贅沢、喜びが満載の１冊。