農・水産資源の有効利用とゼロエミッション

恒星社厚生閣
坂口守彦　高橋是太郎　

• 価格: 4,950円（本体4,500円＋税）
• 発行年月: 2011年09月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784769912620

内容情報

[BOOKデータベースより]

１部　序論（現状と課題―水産副生産物の完全有効利用化への道）
２部　農畜産・食品系産業の廃棄物と有効利用（農産系―農作物残渣の有効利用；畜産系（家畜糞尿のエネルギー化；テンサイシックジュース・チーズホエー混合原料からのバイオエタノール生産）　ほか）
３部　水産廃棄物と有効利用（雑魚・混獲魚―低利用魚類のすり身原料としての有効利用；魚腸骨―ここまで進んだ利用技術　ほか）
４部　厄介ものとその利用（クラゲ類―特定成分と有効利用；ヒトデ―産出の実態および処理と利用の取り組み　ほか）
５部　ゼロエミッションの実施例（軟体類の処理―ホタテウロおよびイカゴロの脱カドミウムと飼料化；封蔵食品の製造と処理―青魚缶詰工場の事例　ほか）

[日販商品データベースより]

農畜産業・水産業・食品産業の各分野における未利用物の新たな利用法・利用技術、廃棄物の再利用技術などに関する最新の情報とゼロエミッションの実施例を紹介。水産学・農畜産学・環境科学などに携わる人の必携書。