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こうかん、ぶつぶつ

mille books サンクチュアリ出版
広沢京子 

価格
1,760円(本体1,600円+税)
発行年月
2010年11月
判型
A5
ISBN
9784902744521

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内容情報
[BOOKデータベースより]

全国各地の友人・知人から届く旬の食材たち。そのおいしさを引き出せる料理を考え、レシピに起こし、手紙にしたためて送り返す。料理家・広沢京子が5年間続けてきたやりとりをまとめた14編。こころもおなかも“ほっと”あたたかくなる「ものがたり」のあるレシピ集。

福岡県・篠栗のケンゴくんからゴーヤときゅうりが届いた。
奈良のヨシモトくんちの畑を訪ねる。
奈良のヨシモトくんからかぼちゃが届いた。
京都のゴウダさんから京野菜が届いた。
万物は、こうかんぶつである。―倉成英俊
高知のさっちゃんからにんにくとしょうがが届いた。
大阪のお米マイスター、ヤマシタさんからお米が届いた。
沖縄のみえさんからシークワーサーが届いた。
キタムラさんちの柿の収穫に行く。
東京のキタムラさんから柿が届いた。〔ほか〕

[日販商品データベースより]

全国各地の友人・知人から届く旬の食材たち。そのおいしさを引き出せる料理を考え、レシピを起こし、手紙にしたためて送り返す。料理家が5年間続けてきたやりとりをまとめた14編。“ものがたり”があるレシピ集。

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