ブロッコリーの生理生態と生産事例

省力安定生産を実現する
野菜の栽培技術シリーズ　

誠文堂新光社
農耕と園芸編集部　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2010年09月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784416410103

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１部　ブロッコリーの生理生態（原産と来歴・特性について；花蕾の形態と発達；花蕾形成の条件；花蕾形成と環境　ほか）
第２部　ブロッコリーの生産事例（埼玉県深谷市岡部地区での秋冬どり・春どり栽培技術；愛知県田原市の作型と栽培技術；北海道十勝地域での作型と栽培技術；香川県での作型と栽培技術　ほか）

[日販商品データベースより]

原産と来歴・特性、花蕾の形態と発達、収穫後の鮮度保持といったブロッコリーの生理生態と、各地域での作型と栽培技術など、ブロッコリーの生産事例を詳しく解説。カリフラワーについても、特性と栽培法を紹介する。