安閑園の食卓

私の台南物語
集英社文庫　し５１ー１

集英社
辛永清　

• 価格: 748円（本体680円＋税）
• 発行年月: 2010年06月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784087465846

内容情報

[BOOKデータベースより]

台湾の古い街、台南の郊外にたたずむ広大な屋敷「安閑園」。緑豊かな庭園と季節の実りをもたらす果樹園や野菜畑。そして母たちが腕をふるう彩りあふれる日々の食卓の風景。１９３０年代の台湾で生まれ、この安閑園に育った著者が、子供時代の食の記憶を丹念に書き綴る。大家族のにぎわいと料理の音や匂いが鮮やかに立ちのぼり、人生の細部を愛することの歓びが心に響く。幻の名エッセイ、待望の復刊。

宝石売りのおばあさん
父の誕生日
一族の絆
血液料理をご存知ですか
仏間のお供えもの
二人のお医者さん
内臓料理の話
南の国の結婚式
お正月のご馳走
恵おばのこと
大家族の台所
紅桃姑の精進料理

[日販商品データベースより]

古き良き時代の台湾を描く、珠玉の名随筆
戦前の台湾台南市。上流階級の人々の優雅な生活。台湾の富豪の家に生まれ、戦後日本で料理家として活躍した著者が、台湾での少女時代を哀惜をこめて綴る。天才的エッセイスト再発見の書。(解説/林真理子)