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木魂社 清水仁司 Gaia
点
GAIAは食品、生活雑貨、本などを売るお店である。そのお店でまかないをしていると聞くと驚かれるかもしれない。お店で売っているものの味を、スタッフ自身に知ってもらうためである。そのまかないは、農産物や加工品を作り続けてくれる生産者とつながり、買って食べてくれる人とつながっている。生きる基本は食にあり。体をしっかり作る食事を提供する幸せが、このまかない日記帖に詰まっている。
まかない其の1―旬を感じるまかない(かぶを煮る、大根を漬ける;毎日大根を食べる ほか)まかない其の2―味見が楽しみなまかない(よっちゃんなんばんを使って;インドネシアの発酵食品テンペ ほか)まかない其の3―残りものもおいしくいただく(大根葉も佃煮にして捨てない;残ったおからをコロッケに ほか)まかない其の4―ちょっとした工夫で変身(そばがきを作る;ぶり大根ならぬ、まぐろ大根 ほか)まかない其の5―まかないを作り続けて(自分で作るということ;好きな店3軒 ほか)
食品、生活雑貨、本などを売るお店GAIA。お店で売っているものの味をスタッフ自身に知ってもらうため、まかないを作り続けてきた。その記録をまとめた、体をしっかり作る食事を提供する幸せが詰まった1冊。
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
一覧を見る
[BOOKデータベースより]
GAIAは食品、生活雑貨、本などを売るお店である。そのお店でまかないをしていると聞くと驚かれるかもしれない。お店で売っているものの味を、スタッフ自身に知ってもらうためである。そのまかないは、農産物や加工品を作り続けてくれる生産者とつながり、買って食べてくれる人とつながっている。生きる基本は食にあり。体をしっかり作る食事を提供する幸せが、このまかない日記帖に詰まっている。
まかない其の1―旬を感じるまかない(かぶを煮る、大根を漬ける;毎日大根を食べる ほか)
[日販商品データベースより]まかない其の2―味見が楽しみなまかない(よっちゃんなんばんを使って;インドネシアの発酵食品テンペ ほか)
まかない其の3―残りものもおいしくいただく(大根葉も佃煮にして捨てない;残ったおからをコロッケに ほか)
まかない其の4―ちょっとした工夫で変身(そばがきを作る;ぶり大根ならぬ、まぐろ大根 ほか)
まかない其の5―まかないを作り続けて(自分で作るということ;好きな店3軒 ほか)
食品、生活雑貨、本などを売るお店GAIA。お店で売っているものの味をスタッフ自身に知ってもらうため、まかないを作り続けてきた。その記録をまとめた、体をしっかり作る食事を提供する幸せが詰まった1冊。