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[BOOKデータベースより]
美食と読書の悦楽、二つながらここにあり。食材の豊富さと調理法の複雑さ、そして典雅なネーミング。古今の典籍を渉猟して中華料理の楽しみを満喫させてくれるエッセイ集。
左遷と食卓(韓愈と柳宗元;蘇軾)
[日販商品データベースより]詰める食べ物
松江の鱸
猴頭と猴脳
美人料理(西施乳、西施舌;太真乳;美人肝)
中華料理を味わう楽しみは、食材の多様さと調理法の複雑さ、そして典雅なネーミングにある。古今の典籍を渉猟して、中華料理の楽しみ、美食の喜びを満喫させるエッセイ集。美食と読書の悦楽がここに。