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[BOOKデータベースより]
大豆・いんげん豆・ひよこ豆・あずき、新時代のクイック豆レシピ。お豆を毎日おいしく食べる和洋中華のおかず＋おやつ。
大豆・黒豆（大豆・黒豆をもどす、ゆでる；おばあちゃんの五目豆 ほか）
[日販商品データベースより]金時豆・白いんげん豆（金時豆・白いんげん豆をもどす、ゆでる；金時豆と豚肉のみそ煮込み ほか）
ひよこ豆（ひよこ豆をもどす、ゆでる；ひよこ豆のカレー ほか）
あずき（あずきをゆでる あずきを甘く煮る；赤飯 ほか）
大豆・いんげん豆・ひよこ豆・あずきなど、栄養たっぷりな使えるかんたん豆レシピ。豆のもどし方、ゆで方をはじめ、冷凍保存＆解凍法、和洋中のおかずやおやつ、子ども向けの見えないお豆レシピも紹介。