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[BOOKデータベースより]
基本の生地の作り方(基本の生地 折りパイ生地;基本の生地 練りパイ生地 ほか)
[日販商品データベースより]春のパイとタルト(いちごのタルト;ミルフィーユ ほか)
夏のパイとタルト(トロピカルフルーツのタルト;チェリーパイ ほか)
秋のパイとタルト(パンプキンパイ;アップルクランブルパイ ほか)
冬のパイとタルト(チョコレートのタルト;シューフライパイ ほか)
作るのが敷居が高く感じるパイやタルトをおいしく作るためのコツを伝授。春夏秋冬、それぞれ旬の果物などを使った、パイやタルトのレシピを32種類収録。パイ生地やタルト生地、クリームの基本的な作り方もわかる。