この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 食品衛生学実験
-
価格：2,090円（本体1,900円＋税）
【2009年04月発売】
- 食品の安全性 第２版
-
価格：2,640円（本体2,400円＋税）
【2018年10月発売】
- 続おいしさを測る 改訂第２版
-
価格：3,300円（本体3,000円＋税）
【2025年10月発売】
のマークが目印です。
[BOOKデータベースより]
食品の安全について
食品衛生行政と関係法規
微生物と食品衛生
食品の変質と防止
食中毒
飲食物による感染症
飲食物による寄生虫症
食品の汚染と有害物質・異物混入
食品添加物
食品の器具・包装と衛生
食品の衛生管理・対策とＨＡＣＣＰ
輸入食品や新たに開発された食品などの安全性