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- 東京・和菓子手帖
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山と渓谷社
渡辺有子
- 価格
- 1,650円(本体1,500円+税)
- 発行年月
- 2008年03月
- 判型
- A5
- ISBN
- 9784635080026
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【2013年10月発売】
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[BOOKデータベースより]
料理家・渡辺有子さんが大好きな和菓子、おもたせにしたい和菓子をご案内。味も美しさもかわいさも、自信をもってすすめたい和菓子店44軒の逸品がそろった保存版。
源太―菜の花きんとん、西王母
[日販商品データベースより]空也―空也もなか
長命寺桜もち山本や―長命寺桜もち
塩野―春の野、花衣、野辺の春、ひさご桜
志満ん草餅―草餅
言問団子―言問団子
目白 志むら―九十九餅
越後屋若狭―春雨きんとん、稚児桜、初桜、桜
甘泉庵―麩まんじゅう
相模屋―あんみつ〔ほか〕
料理研究家・渡辺有子氏が、大好きな和菓子、人にもたせたくなる和菓子をガイドする。味も美しさもかわいさも、自信をもってすすめたい、和菓子店44軒の逸品がそろった保存版。