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[BOOKデータベースより]
基本テクニックは10だけ!野菜・肉・魚を上手に保存しておいしく食べる方法を満載!もくじ(簡単説明付き)、食品別さくいん、料理法別さくいんの3つのインデックス付き。
1 肉
[日販商品データベースより]2 魚・貝
3 野菜
4 果物
5 穀物・豆類
6 卵・乳製品
7 加工品・調味料・飲料
8 残りもの
間違った保存方法で食材をムダにしていないか。今までの保存法より、もっと新鮮さが長持ちして、サッと簡単に料理できるという裏ワザが満載。便利な食品・料理法別の索引付き。初心者や新米主婦にぴったりの1冊。