おいしいチーズケーキの作り方。

雄鶏社
石橋かおり　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2007年12月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784277613927

内容情報

[BOOKデータベースより]

ベイクドタイプのチーズケーキ（オールドファッションチーズケーキ；クリーミーニューヨークチーズケーキ　ほか）
レアチーズケーキとデザート（ヨーグルトレアチーズケーキ；パッションフルーツとマンゴーのレアチーズ　ほか）
タルトとパイ（ドイツ風クリーミーチーズケーキ；カッテージチーズとチェリーのタルト　ほか）
小さなお菓子（マーマレード入りチーズパウンド；カッテージチーズのスコーン　ほか）
チーズケーキ作りの基礎（チーズのこと；よく使う材料　ほか）

[日販商品データベースより]

チーズケーキの達人が贈る、新レシピ本。クリームチーズはもちろん、個性の強いゴルゴンゾーラ、リコッタ、シェーブルなども使用。定番チーズケーキも、配合を変え、シンプルで、より進化した自慢のレシピを収録。