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[BOOKデータベースより]
自然界の微生物、発酵食品の微生物、病原微生物などを中心に、それら微生物のはたらきについての現在の知見をわかりやすく解説。
第1章 善玉微生物と悪玉微生物
[日販商品データベースより]第2章 微生物とはどんな生き物なのか
第3章 自然界での微生物のはたらき
第4章 作物栽培における微生物の功罪
第5章 微生物の力で食べ物をつくる
第6章 ヒトに病気をひき起こす微生物
第7章 微生物は環境浄化の助っ人
自然界の微生物、発酵食品の微生物、病原微生物などを中心に、それら微生物の働きについての現在の知見をわかりやすく解説。小さな微生物がもつ大きな力について、理解と知識を深められる1冊。