チーズのケーキ

いろいろなチーズを使った、かんたんでおいしいチーズケーキレシピ３２
ＭＣ　ｍｏｏｋ　

エムシープレス マイナビ出版
石橋かおり　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2006年10月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784901972598

内容情報

[BOOKデータベースより]

チーズケーキは、いまや定番中の定番。ベイクドにせよ、レアにせよ、シンプルな配合が基本となっているからこそ、飽きが来ずに食べ続けられるのでしょう。そんなチーズケーキを、お家で、しかも自分でもっともっとおいしく作れたら―本当に幸せですよネ。だって思う存分ほおばれるんですから。チーズケーキ作りは決して難しくありません。混ぜてオーブンか冷蔵庫に入れるだけ―そんなシンプルな手順で作ることができます。本書で基本をマスターすれば、そこからのバリエーションも容易に作りこなすことができると思います。今回、チーズケーキに合うワインもセレクトしていただきました。いつもはＴｅａＴｉｍｅにいただくチーズケーキを、夜の集まりなどで楽しむ。そんな大人な食べ方を提案しています。ぜひ試してみてください。

基本のチーズケーキ（ニューヨークチーズケーキ／ベイクドチーズケーキ；スフレチーズケーキ　ほか）
バリエーション（ニューヨークの香りのするチーズケーキ；カッテージチーズととうがらしのケーキ　ほか）
ワインに合うチーズケーキ（ロックフォールニューヨーク；ラベンダーはちみつのクレメダンジュ　ほか）
チーズのデザート（ブルーベリー＆クリームチーズのマフィン；マスカルポーネとシャンパンのムース　ほか）

[日販商品データベースより]

いまや定番中の定番であるチーズケーキ。そんなチーズケーキをお家で、しかも自分でもっとおいしく作れるたくさんのアレンジレシピを紹介。チーズケーキに合うワインもセレクトし、大人な食べ方も提案する。