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- 食品のはたらき
-
海鳥社
山田耕路
- 価格
- 2,619円(本体2,381円+税)
- 発行年月
- 2006年04月
- 判型
- A5
- ISBN
- 9784874155752

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[BOOKデータベースより]
第1章 日本人の食生活
第2章 食品のはたらきと特定保健用食品
第3章 糖質のはたらき
第4章 タンパク質のはたらき
第5章 脂質のはたらき
第6章 微量成分のはたらき
第7章 食事と病気