火と炭の絵本 炭焼き編

つくってあそぼう　２０

農山漁村文化協会
杉浦銀治　竹内通雅　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2006年03月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784540052071

内容情報

[BOOKデータベースより]

炭は、火を保つための燃料だ。石油やガスが使われるようになるまで、日本で燃料といえば、薪と炭だったんだ。なかでも、炭は、火が長持ちし、煙もでないから、とても便利な燃料だ。木造家屋で、煙突がつくりづらい日本では、暖炉よりも、炭を使った火鉢のほうが、日本の風土によくあっていたんだね。日本では、炭の文化が芸術の域にまで達したんだよ。自分で炭焼きを体験しながら、そうした炭の世界をのぞいてみよう。

囲炉裏に火鉢、七輪、台所にはかまど
日本の豊かな森と炭焼き文化
茶の湯が、日本の炭を芸術に高めた
炭の種類いろいろ
ドラム缶窯のつくり方と道具
ドラム缶窯をつくろう！ドラム缶の加工
たき口、ロストルづくり。窯を設置しよう！
炭焼きの材料を準備しよう
炭を焼く手順、煙の変化で、窯のようすを知る
炭を焼こう１―炭材をつめて、土で断熱
炭を焼こう２―火がついたら、通風口を調節
木柵液をとろう！おいもを焼こう！
火をとめる窯どめ、そして窯だし
炭を使おう、炭火をおこそう！
炭と火をくらしのなかに

[日販商品データベースより]

火が長持ちし煙が出ない炭は、囲炉裏や七輪、火鉢で大活躍、日本の大切な燃料だった。森を育て、炭の文化も育てたよ。ドラム缶窯で炭を焼き、炭のぬくもりを感じよう。