栄養教育・指導演習

建帛社
齋藤禮子　宇和川小百合　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2005年06月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784767903293

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　栄養教育に必要な基礎知識（食事摂取基準の算出；「五訂増補日本食品標準成分表」について　ほか）
第２章　栄養教育マネジメント（栄養教育マネジメントの概要；栄養ケア・プログラムの計画　ほか）
第３章　栄養教育のための栄養アセスメント（栄養アセスメント；栄養アセスメントの方法　ほか）
第４章　栄養教育の実践技法（栄養教育計画の作成；ライフステージ・ライフスタイル別カリキュラムの立案　ほか）
第５章　レポート（論文）の書き方