脳梗塞に効くらくらくレシピ

和食・洋食・中華・エスニックーレストラン感覚で選べるレシピでしっかり治す
美味しさいっぱいの食事療法　

法研
作田学　平野美由紀　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2004年08月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784879545299

内容情報

[BOOKデータベースより]

脳梗塞の再発防止や予防のための「低コレステロール」「減塩」を確実に実践し、血液をサラサラにするレシピを“和食”“洋食”“中華”“エスニック”の４種類の料理の中から、自由に選べるように構成。「レシピ編」には、栄養価の基本情報・調理法をはじめ、もっと美味しくするコツなどを“ワンポイントアドバイス”として記載。レシピ以外にも「脳梗塞の知識」「食事以外で注意すべき日常生活のポイント」などを、図解を駆使してわかりやすく解説。

第１章　血液をサラサラにして脳梗塞を防ぐレシピ（和食；洋食　ほか）
第２章　知っていると安心脳梗塞を招く動脈硬化と生活習慣病（脳の血管がつまって起こる脳梗塞は脳卒中の６割以上を占める；脳梗塞の原因となる動脈硬化とコレステロールについて　ほか）
第３章　ここがポイント脳梗塞に効く食品・食生活の基礎知識（エネルギーコントロールと栄養バランスを身につけることが大切；高血圧を防ぐために塩分を控えた食事を心がける　ほか）
第４章　身近なところからはじめよう脳梗塞に負けない日常生活の知恵（日常生活を送りやすくするために移動しやすい住まいにする。；入浴と心とからだをリラックスさせるリハビリタイム　ほか）

[日販商品データベースより]

楽しく食生活を送りながら、食事療法を続けるためのポイントをわかりやすく解説。一品料理を和食、洋食、中華、エスニックの４つのカテゴリーに分けレストランでメニューを選ぶような感覚で食事療法を進められる。