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価格:2,497円(本体2,270円+税)
【2023年05月発売】
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【2023年05月発売】
[BOOKデータベースより]
見て、読んで、作って気分はもう南イタリア!前菜からデザートまで、旅で出会った料理の再現レシピ、南イタリア美食ツアーでのエピソード、片岡シェフ感動のお薦めレストラン、片岡シェフのイタリア修行時代秘話…etc。
アンティパスト(白魚のブルスケッタ;たこのカルパッチョ ほか)
[日販商品データベースより]プリモピアット(本格的な美味しいパスタを作るコツ;海の幸のスープ ほか)
セコンドピアット(クスクスから知るシチリア食の歴史;コトレット ほか)
ドルチェ(デザート作りに欠かせない食材;パンナコッタ ほか)
新鮮な食材の数々、各地の郷土料理の美味。本書は著者がローマからシチリアの旅で出会った、前菜からデザートまでの料理の再現レシピを大公開。旅のエピソードや、お薦めレストラン、イタリア修行時代秘話なども収録。