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【2021年10月発売】
[BOOKデータベースより]
本格的な中国料理を家庭でも作りやすいように考えたレシピを紹介。
定番にしたいおかず(豆腐を使って;肉を使って ほか)
[日販商品データベースより]季節を味わう野菜のおかず(グリーンアスパラのみそソース;春のうどと半熟卵をごまソースで ほか)
人気のご飯と麺(桜えびと春雨の炊き込みご飯;本格ラーメン ほか)
餃子・春巻き・焼売(水餃子・焼き餃子 ほか)
デザートとお菓子(とろとろ杏仁豆腐;笑って笑って揚げ菓子 ほか)
本格的な中国料理を家庭でも作りやすいようにと考えられたレシピが満載。中華鍋がなくてもフライパンで作れるのが嬉しい。ねぎ油、簡単スープの作り方も紹介。人気NO.1シェフのふだん着の中華が楽しめる1冊。