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- 雑穀
-
畑作農耕論の地平
〈もの〉から見る日本史
- 価格
- 3,080円(本体2,800円+税)
- 発行年月
- 2003年05月
- 判型
- A5
- ISBN
- 9784250203169
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[BOOKデータベースより]
考古学・文献史学・歴史地理学・民俗学などの多角的アプローチで、原始から現代までの農耕文化の多様性を概観する。
総論 雑穀の思想
第1章 縄文・弥生時代の雑穀栽培
第2章 古代における雑穀栽培とその加工
第3章 古代・中世の「野畠」と雑穀栽培
第4章 中国・元代までの雑穀栽培
第5章 江戸農書にみる雑穀
第6章 近世九州の山村と焼畑―人吉藩預所椎葉山を事例に
第7章 近代における雑穀の民俗誌
第8章 雑穀の現在