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[BOOKデータベースより]
おいしい山菜と木の実、採り方・食べ方。約150種を美しい写真と親しみやすい解説で紹介。
里の山菜(早春の野の摘み草)
[日販商品データベースより]山の山菜
おいしい木の芽
海辺の山菜
初夏の木の実
野生イチゴ
秋の木の実
山野に育つ根菜
有毒植物
全体を山菜、木の実、根菜、有毒植物の4つに区分。さらに山菜は里、山、海、木の芽に4区分、木の実は初夏、秋、野生イチゴにわけて掲載。写真は摘みごろの若芽や木の実を中心とし、花や利用例の写真も添えた。