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納豆料理で元気百倍

遊び尽くし
Cooking & homemade 

創森社
坂本広子 坂本佳奈 

価格
1,430円(本体1,300円+税)
発行年月
2002年10月
判型
A5
ISBN
9784883401406

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内容情報
[BOOKデータベースより]

序章 納豆の効用と料理のコツ(豆類と納豆の成分・効用;納豆の種類と特徴―日本からアジアまで ほか)
第1章 納豆食の真骨頂(納豆に合うおすすめ調味料;旬の薬味を生かして ほか)
第2章 納豆料理の競演(さわやかミント入り納豆オムレツ;中華風ニラ納豆ふわっと卵焼き ほか)
第3章 アジアの納豆料理(ハーブとライムで味わうバリ納豆;うまみがギッシリ韓国の納豆鍋 ほか)
第4章 納豆を楽しむ・つくる(アジアに広がる納豆の分布;インドネシアの伝統食・テンペ ほか)

[日販商品データベースより]

納豆食で現代人に不足しがちな栄養素を摂取しよう。奥の深い納豆の効用と料理のコツを解説し、オムレツやコロッケ、佃煮、さらにアジアの納豆料理のレシピまで、食べやすくておいしい納豆料理の数々を紹介する。

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