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- 納豆料理で元気百倍
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遊び尽くし
Cooking & homemade
- 価格
- 1,430円(本体1,300円+税)
- 発行年月
- 2002年10月
- 判型
- A5
- ISBN
- 9784883401406
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[BOOKデータベースより]
序章 納豆の効用と料理のコツ(豆類と納豆の成分・効用;納豆の種類と特徴―日本からアジアまで ほか)
[日販商品データベースより]第1章 納豆食の真骨頂(納豆に合うおすすめ調味料;旬の薬味を生かして ほか)
第2章 納豆料理の競演(さわやかミント入り納豆オムレツ;中華風ニラ納豆ふわっと卵焼き ほか)
第3章 アジアの納豆料理(ハーブとライムで味わうバリ納豆;うまみがギッシリ韓国の納豆鍋 ほか)
第4章 納豆を楽しむ・つくる(アジアに広がる納豆の分布;インドネシアの伝統食・テンペ ほか)
納豆食で現代人に不足しがちな栄養素を摂取しよう。奥の深い納豆の効用と料理のコツを解説し、オムレツやコロッケ、佃煮、さらにアジアの納豆料理のレシピまで、食べやすくておいしい納豆料理の数々を紹介する。