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[BOOKデータベースより]
第1章 ロングセラーのおかず―変わってる?でも変わらない『うちの定番』(春キャベツの丸ごと蒸し;タンドリーポーク ほか)
[日販商品データベースより]第2章 レミだれで和風はおまかせ―1:1:1で一生便利な万能だれ(基本のレミだれのつくり方;冷ややっこ ほか)
第3章 ベストセラーのおかず―アドリブ生まれのヒット作(ゆで豚の一夜漬け・おまけのスープ;いかトマ煮 ほか)
第4章 ベテラン世代のとっておきおかず―もっと、野菜を食べたいね(ほうれんそうにほれました!―ネパール風どろどろグリーンカレー;平和なモロヘイヤ―モロベーゼ ほか)
料理愛好家歴30年の平野レミさんが生みだすアイデアおかずレシピ。安くて早くておいしいものばかりを取り揃えた、簡単だけどひと味違う家庭料理を紹介する、野菜や魚も充実の実用書。和風万能だれなども掲載。