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- 手づくりで楽しむ四季の和菓子
-
伝統の味わいと新食感
Series食彩生活
- 価格
- 1,430円(本体1,300円+税)
- 発行年月
- 2002年01月
- 判型
- A5
- ISBN
- 9784915513626
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[BOOKデータベースより]
春(さくら餅;花見だんご;草餅 ほか)
[日販商品データベースより]夏(水ようかん;錦玉;くず桜 ほか)
秋(栗まんじゅう;かのこ;おはぎ ほか)
冬(花びら餅;椿餅;酒まんじゅう ほか)
「さくら餅」「お汁粉」といった季節ごとの風情や行事に合わせて作られてきた和菓子から、「キャラメル餅」「福豆タルト」など洋菓子素材であるチョコレートや生クリームをとり入れた新感覚のお菓子まで紹介。